Cuisine | Ma galette des rois à la noisette

Je n'ai pas pu en faire plus tôt mais là je me rattrape avec ma super galette des rois à la poudre de noisettes car Doudou n'est pas du tout fan de l'amande amère des galettes traditionnelles. Il a fallu que je m'adapte!

Pour se faire vous aurez besoin de :

- 2 pâtes feuilletées (pur beurre de préférence)

- 200g de poudre de noisettes

- 100g de sucre blond

- 2 œufs

- 100g de beurre à température ambiante

- 1cc d'extrait de vanille

- 1 jaune d’œuf pour faire dorer la pâte

et bien entendu une fève ou une pièce de monnaie

Marche à suivre :

C'est tout simple, préchauffez le four à 200°C.

Placer la pâte sur une plaque avec une bande anti-accroche comme ici ou du papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette

Mélanger dans un grand contenant ou au robot l'ensemble des ingrédients sauf la fève et le jaune d’œuf.

Etaler le mélange sur la pate, placer la fève, poser la seconde pâte et bien souder les bords comme sur la photo.

Avec un couteau bien pointu faire des dessins pour décorer et dorer au jaune d’œuf préalablement dilué dans un peu d'eau et en option avec aussi un peu de sirop d'érable.

Faire des petits trous comme des cheminées sur la pâte et enfourner 25 à 35min (bien surveiller).

Plus qu'à chronométrer sa durée de vie ^^ Bon appétit!